Через загрузочный бункер и шнековый транспортер шариковая мельница заполняется приготовленными ингредиентами, которые перемешиваются в верхней части и далее дробятся шариками из специальной стали.
Кроме основных компонентов в шоколадную массу можно вводить вкусовые и ароматизирующие добавки.
Тензодатчики контролируют дозировку компонентов, предварительное смешивание и измельчение.

Производительность: 300-350 кг/час.
Установленная мощность: 30 кВт.
Число оборотов вала мешалки: 60-120 об./мин.
Измельчение: 20-28 микронов.
*с использованием сахарной пудры толщина микронов 70-80.
Камера измельчения продукта:

• изнутри специальная износостойкая сталь
• внешняя оболочка нержавеющая сталь AISI 304.
• внешний корпус - нержавеющая сталь AISI 304.

Компактные размеры позволяют установить и подключить оборудование даже на малых производственных площадях.

Мельница изготовлена по импортозамещению, полностью идентична мельнице турецкого производителя. Сохранены все параметры и технические характеристики импортного аналога.

Комплектация:

• мельница для смешивания и дробления твердых частиц
• агрегат электронасосный шиберный АНШ 3/5, осуществляющий циркуляцию и перекачку шоколадной глазури
• система терморегуляции
• шкаф автоматического управления с сенсорным дисплеем
• дополнительно линия закомплектована системой подачи: мешкоопрокидыватель с пневмоцилиндром, приемный бункер и шнек подачи ингредиентов

Модель: ШМ-600 в комплекте с загрузкой